Spis treści
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jakie są korzyści zdrowotne jedzenia kiwi? Ten niepozorny owoc o brązowej, owłosionej skórce i soczystym, zielonym wnętrzu kryje w sobie bogactwo witamin i minerałów. Warto dowiedzieć się więcej o właściwościach kiwi i dlaczego warto jeść kiwi codziennie. Przyjrzyjmy się bliżej temu egzotycznemu owocowi i odkryjmy jego sekrety.
Historia i pochodzenie kiwi
Kiwi pochodzi z Chin, gdzie znane było jako „chiński agrest”. Na początku XX wieku zostało sprowadzone do Nowej Zelandii, gdzie zyskało obecną nazwę na cześć ptaka kiwi – symbolu tego kraju. Dziś kiwi uprawiane jest w wielu regionach świata, w tym w Europie, a jego popularność wciąż rośnie.
Właściwości odżywcze kiwi
Kiwi to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Oto szczegółowy skład odżywczy kiwi na 100 gramów produktu:
| Składnik | Zawartość na 100 g | % Referencyjnej Wartości Spożycia (RWS) |
|---|---|---|
| Kalorie | 61 kcal | – |
| Białko | 1,1 g | – |
| Tłuszcze | 0,5 g | – |
| Węglowodany | 14,7 g | – |
| Błonnik | 3 g | – |
| Witamina C | 92,7 mg | 116% |
| Witamina K | 40,3 µg | 34% |
| Witamina E | 1,5 mg | 10% |
| Potas | 312 mg | 9% |
| Miedź | 0,13 mg | 14% |
RWS – Referencyjna Wartość Spożycia dla osoby dorosłej
Dzięki temu bogactwu składników, kiwi jest niezwykle cennym elementem zdrowej diety.
Witamina C w kiwi – naturalne wsparcie odporności
Witamina C jest kluczowa dla naszego układu odpornościowego. Wzmacnia bariery ochronne organizmu, pomaga w produkcji kolagenu i przyspiesza gojenie ran. Dlatego kiwi a układ odpornościowy to doskonałe połączenie, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Korzyści zdrowotne jedzenia kiwi
Kiwi ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia:
- Wspomaga trawienie: Zawiera enzym aktynidynę, która ułatwia trawienie białek.
- Poprawia kondycję skóry: Dzięki antyoksydantom, takim jak witamina C i E, pomaga zwalczać wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się skóry.
- Reguluje ciśnienie krwi: Wysoka zawartość potasu pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, co jest korzystne dla serca.
- Wspiera odchudzanie: Kiwi jest niskokaloryczne i bogate w błonnik, co daje uczucie sytości i pomaga kontrolować apetyt.
- Poprawia jakość snu: Badania sugerują, że spożywanie kiwi przed snem może poprawić jego jakość dzięki zawartości serotoniny.
Kiwi a odchudzanie
Czy kiwi pomaga w odchudzaniu? Zdecydowanie tak! Dzięki niskiej kaloryczności (około 61 kcal w 100 g) i wysokiej zawartości błonnika, kiwi wspomaga proces utraty wagi. Dodatkowo enzymy zawarte w kiwi przyspieszają metabolizm, co może pomóc w spalaniu kalorii.
Czy można jeść skórkę kiwi?
Wielu z nas obiera kiwi przed spożyciem, ale czy można jeść skórkę kiwi? Okazuje się, że skórka jest jadalna i bogata w błonnik oraz dodatkowe antyoksydanty. Jeśli zdecydujesz się ją zjeść, pamiętaj o dokładnym umyciu owocu, aby usunąć pestycydy i zanieczyszczenia.
Jak wybrać i przechowywać kiwi
- Wybór: Wybieraj owoce bez widocznych uszkodzeń, o lekko miękkiej skórce przy delikatnym nacisku.
- Przechowywanie: Dojrzewające kiwi przechowuj w temperaturze pokojowej. Dojrzałe owoce najlepiej trzymać w lodówce, gdzie zachowają świeżość przez kilka dni.
- Przyspieszenie dojrzewania: Aby kiwi szybciej dojrzało, umieść je w papierowej torbie razem z bananem lub jabłkiem.
Jak jeść kiwi? porady i sposoby
Istnieje wiele sposobów na to, jak jeść kiwi:
- Na surowo: Pokrój na plasterki lub przekrój na pół i wyjadaj łyżeczką.
- W sałatkach owocowych: Połącz z truskawkami, winogronami i melonem dla orzeźwiającej przekąski.
- W sałatkach warzywnych: Dodaj plasterki kiwi do sałatki z rukolą i fetą.
- W smoothie: Przygotuj pyszne smoothie z kiwi, bananem i szpinakiem – bogate w witaminy i minerały.
- Jako dodatek do deserów: Udekoruj ciasta, tarty lub desery kremowe kawałkami kiwi.
- Sosy i dressingi: Zmiksowane kiwi może stanowić bazę dla egzotycznych sosów do mięs czy sałatek.
Przepisy z kiwi
Przepis na Smoothie z kiwi i szpinakiem
Składniki:
- 2 dojrzałe kiwi
- 1 banan
- Garść świeżego szpinaku
- 200 ml soku pomarańczowego lub wody kokosowej
- Łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- Kilka kostek lodu
Przygotowanie:
- Obierz kiwi i banana.
- Wszystkie składniki umieść w blenderze.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podawaj od razu, ciesząc się orzeźwiającym smakiem.
Sałatka Owocowa z Kiwi i Granatem
Składniki:
- 2 kiwi
- 1 jabłko
- 1 gruszka
- 1/2 granatu
- Sok z połowy cytryny
- Łyżka miodu
Przygotowanie:
- Owoce umyj i pokrój w kostkę.
- Wydobądź nasiona granatu.
- W misce wymieszaj owoce, dodaj sok z cytryny i miód.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj schłodzone.
Alergia na kiwi: Co warto wiedzieć
Niestety, niektórzy mogą być uczuleni na kiwi. Objawy alergii na kiwi obejmują:
- Swędzenie i mrowienie w jamie ustnej i gardle.
- Wysypkę i pokrzywkę.
- Obrzęk warg, języka lub gardła.
- Problemy żołądkowe, takie jak bóle brzucha czy biegunka.
- W rzadkich przypadkach może wystąpić reakcja anafilaktyczna.
Jeśli zauważysz u siebie takie objawy po spożyciu kiwi, skonsultuj się z lekarzem i unikaj spożywania tego owocu.
Kiwi w medycynie i kosmetyce
Ze względu na bogactwo antyoksydantów i witamin, kiwi znajduje zastosowanie również w kosmetyce:
- Maseczki do twarzy: Puree z kiwi może być używane jako naturalna maseczka, która nawilża i rozświetla skórę.
- Peelingi: Ziarenka z kiwi działają jak delikatny peeling, usuwając martwe komórki naskórka.
- Produkty do włosów: Wyciągi z kiwi dodawane są do szamponów i odżywek, wzmacniając włosy i nadając im blask.
Uprawa kiwi w Polsce: Czy To możliwe?
Czy wiesz, że uprawa kiwi w Polsce jest możliwa? Istnieją odmiany mrozoodporne, takie jak aktinidia ostrolistna (Actinidia arguta), które mogą rosnąć w naszym klimacie.
Jak uprawiać kiwi w ogrodzie:
- Stanowisko: Wybierz słoneczne, osłonięte miejsce.
- Gleba: Żyzna, dobrze przepuszczalna, o lekko kwaśnym odczynie.
- Pielęgnacja: Regularne podlewanie i nawożenie, przycinanie pędów dla utrzymania kształtu.
- Zapylanie: Niektóre odmiany wymagają posadzenia zarówno roślin męskich, jak i żeńskich dla owocowania.
Ciekawostki o kiwi
- Kolor miąższu: Oprócz popularnych zielonych kiwi istnieją odmiany o żółtym miąższu, zwane „golden kiwi”, które są słodsze i mają gładką skórkę.
- Źródło serotoniny: Kiwi zawiera serotoninę, która wpływa na poprawę nastroju i może pomagać w problemach ze snem.
- Enzym rozkładający białka: Ze względu na obecność aktynidyny, kiwi nie powinno być dodawane do galaretek czy deserów na bazie żelatyny, ponieważ uniemożliwia jej tężenie.
Dlaczego warto jeść kiwi codziennie
Podsumowując, kiwi to owoc o wielu zaletach:
- Bogactwo witamin i minerałów: Wspiera układ odpornościowy i ogólną kondycję organizmu.
- Wspomaganie układu trawiennego: Enzymy i błonnik poprawiają trawienie i przyswajanie składników odżywczych.
- Korzyści dla skóry i serca: Antyoksydanty chronią przed chorobami serca i spowalniają procesy starzenia.
- Wsparcie w odchudzaniu: Niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika pomagają kontrolować wagę.
- Poprawa nastroju i snu: Dzięki serotoninie wpływa pozytywnie na samopoczucie.
Włączając kiwi do swojej codziennej diety, dbasz o zdrowie i dostarczasz organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Niezależnie od tego, czy jesz je na surowo, dodajesz do potraw czy korzystasz z jego właściwości w kosmetyce, kiwi z pewnością zasługuje na miejsce w Twoim życiu.
Zachęcamy do odkrycia na nowo tego wspaniałego owocu i eksperymentowania z nim w kuchni!
